E l encuentro permitió el intercambio entre ambos continentes de muchos alimentos y nuevas riquezas, gracias a la incorporación de productos originales de América, como la papa, el tomate, el maíz, el cacao, la alimentación de los europeos se hizo más variada. América tenía excelentes tierras para cultivar productos que en Europa no se daban, tales como el azúcar, el tabaco y el café. Por otra parte, los europeos se beneficiaron con las riquezas de este nuevo territorio; pero esto no benefició del todo a las poblaciones indígenas ya que fueron despojadas de sus riquezas y sus creencias.
El Día de la Raza fue instituido para unir aquellos pueblos o países que tienen en común la lengua, el origen o la religión. En México, en muchos sitios éste día se celebra la unión de las razas, las personas de diferente nacionalidad se juntan y organizan una reunión, donde comparten costumbres y comida típica de las diferentes naciones. México adoptó oficialmente esta iniciativa durante el régimen del presidente Álvaro Obregón a sugerencia del filósofo y maestro José Vasconcelos, que era entonces titular de la Secretaría de Educación. Éste acuñó además, como lema de la Universidad Nacional, la expresión "Por mi raza hablará el espíritu", aplicando el concepto de raza a la comunidad de países latinoamericanos hermanados por su lengua y cultura. En algunos países de América, es un día feriado en el que se celebran discursos y ofrendas florales ante el monumento erigido a Cristóbal Colón en una de las principales glorietas del Paseo de la Reforma, en la ciudad de México.
El nombre de la festividad varia de país en país.
Argentina: Día de la Raza
Bahamas: Discovery Day (Día del Descubrimiento).
Belice: Pan-American Day (Día Panamericano).
Chile: "Aniversario del Descubrimiento de América"
Colombia: Día de la Raza
Costa Rica: Día del Descubrimiento y la Raza
España: Fiesta de la Raza
Estados Unidos: Una celebración similar conocida como Día de Colón.
Venezuela: Día de la resistencia indígena.