De dónde proviene la palabra carnaval? Según la RAE, de la palabra italiana carnevale, una palabra compuesta formada por carne (carne) y levare (quitar). Es decir, se refiere a la fiesta anterior al periodo de Cuaresma, durante la cual se practicaba abstinencia tanto sexual como de comer carne.
Como datos curiosos, hay que decir que durante la Edad Media se consumían grandes cantidades de carne en carnaval, como por ejemplo el caso de Kaliningrado en 1583, cuando se realizó una procesión organizada por carniceros en la que se exhibieron 440 libras de salchichas. Otro dato curioso es que durante toda le Edad Media la época de carnaval era durante la que más concepciones se producían en Francia.
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